Начинающий самогонщик · Сравнение
21 мая 2026 г. · 2 мин чтения
Как разбавить спирт до 40 градусов таблица Фертмана
Чтобы получить 1 литр водки 40% из спирта 96%, нужно смешать 421 мл спирта и 579 мл воды. Точные пропорции даёт таблица Фертмана.
Зачем нужна таблица Фертмана и как она работает
Таблица Фертмана — это проверенная таблица для расчёта объёмов воды и спирта разной крепости, чтобы получить напиток нужного градуса. Например, чтобы из 96% спирта сделать 40% водку, на каждый литр спирта нужно добавить 1,374 литра воды. Таблица учитывает контракцию — уменьшение общего объёма при смешивании.
Таблица Фертмана: сколько воды добавить к 1 л спирта для получения 40%
| Исходная крепость спирта | Объём воды (мл) на 1 л спирта | Итоговый объём водки (л) | Пример: нужно 1 л водки — сколько спирта взять |
|---|---|---|---|
| 96% | 1374 | 2,374 | 421 мл спирта + 579 мл воды |
| 95% | 1321 | 2,321 | 431 мл спирта + 569 мл воды |
| 90% | 1198 | 2,198 | 455 мл спирта + 545 мл воды |
| 80% | 1009 | 2,009 | 498 мл спирта + 502 мл воды |
| 70% | 790 | 1,790 | 559 мл спирта + 441 мл воды |
Как выбрать пропорции под свою ситуацию
Если у вас 1 литр 96% спирта, добавьте 1374 мл воды — получится 2,374 л водки 40%. Если нужно ровно 1 литр водки, возьмите 421 мл спирта и 579 мл воды. Для 3 литров водки: 1263 мл спирта + 1737 мл воды. Для 5 литров: 2105 мл спирта + 2895 мл воды. Все расчёты по таблице Фертмана уже учитывают контракцию.
Частые ошибки при разбавлении спирта
Лить воду в спирт, а не наоборот — это вызывает нагрев и помутнение. Всегда добавляйте спирт в воду тонкой струйкой.
Использовать дистиллированную воду — она даёт жёсткий вкус. Лучше родниковая или фильтрованная.
Игнорировать контракцию: итоговый объём меньше суммы объёмов. Таблица Фертмана это учитывает, а простой расчёт «1:1,5» — нет.
Частые вопросы
Как разбавить спирт до 40 градусов без таблицы?
Используйте формулу: Vводы = Vспирта × (Кспирта / 40 - 1). Например, для 1 л 96% спирта: 1 × (96/40 - 1) = 1,4 л воды. Но из-за контракции точнее по таблице Фертмана — 1,374 л.
Почему при смешивании спирта с водой мутнеет?
Из-за быстрой реакции и выделения тепла. Чтобы избежать, лейте спирт в воду, а не наоборот, и охладите компоненты до 10–15°C.
Сколько воды нужно на 500 мл спирта 96% для 40% водки?
По таблице: на 500 мл спирта нужно 687 мл воды. Итоговый объём — 1,187 л водки 40%.
Можно ли использовать таблицу Фертмана для других крепостей?
Да, таблица рассчитана на любую крепость от 95% до 40%. Например, для получения 50% из 96% нужно 1,042 л воды на 1 л спирта.
Какой спирт лучше брать для водки?
Лучше спирт «Люкс» или «Альфа» — они проходят двойную очистку. Крепость обычно 96%. В 2026 году средняя цена — 250–350 руб/л.